Moralite Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Окрошка - традиционный летний суп из смеси свежих и вареных ингредиентов. Голосуйте в Опросе, а если ваш вариант заправки отличается необычностью, то напишите о нем в комментариях! P.S. "Правильный" (т.е. мой ) вариант будет через некоторое время! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Сейлор Сатурн Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 У меня муж очень любит окрошку. Пристрастился, когда мы на Кавказе жили. Там её заправляют местным айраном и добавляют иногда пару капель лимона к нему. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Moralite Опубликовано: 23 июля 2019 Автор Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 23 минуты назад, Светлана Сергеевна сказал: У меня муж очень любит окрошку. Пристрастился, когда мы на Кавказе жили. Там её заправляют местным айраном и добавляют иногда пару капель лимона к нему. Хорошее наблюдение: согласен с тем, что кислинка отлично дополняет ее вкус! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
*_* Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 я ее не люблю и не готовлю.знаю что заливают ее кефиром и минералку нек_ые добавляют Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Moralite Опубликовано: 23 июля 2019 Автор Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 2 минуты назад, Piu сказал: я ее не люблю и не готовлю.знаю что заливают ее кефиром и минералку нек_ые добавляют Про минералку не знал! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Паж мечей Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Только что, Moralite сказал: Про минералку не знал! Некоторые даже пиво вливают. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Moralite Опубликовано: 23 июля 2019 Автор Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 2 минуты назад, Scalette сказал: Некоторые даже пиво вливают. Ленивые, наверно - хотят убить сразу 2-х зайцев! Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна100390 Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Ого,сколько людей окрошку не любятЯ готовлю с кефиром+минералка.Пробовала с квасом,не понравилось.Слышала,что кто то даже со свеклой окрошку готовит))Но мне кажется это не вкусно Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Сейлор Сатурн Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 4 минуты назад, Анна100390 сказал: Ого,сколько людей окрошку не любятЯ готовлю с кефиром+минералка.Пробовала с квасом,не понравилось.Слышала,что кто то даже со свеклой окрошку готовит))Но мне кажется это не вкусно это ж она сладкая получится... Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна100390 Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 7 минут назад, Светлана Сергеевна сказал: это ж она сладкая получится... По мне так это свекольник,а не окрошка)Мама моя рассказывала,ее коллега готовит такую окрошку,маме не понравилась. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Fa$trich Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Я делаю кефир+сыворотка. Мне еще так бабушка в детстве делала в деревне, когда я на лето приезжал. Никто минералку сроду не добавлял никогда. Это уже современные люди придумали, потому что сыворотку брать негде. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Sosedka Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Кефир+ лимонная кислота 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Fa$trich Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 1 минуту назад, Sosedka сказал: Кефир+ лимонная кислота Купи сыворотку, где домашний сыр продают. Забудешь про лимонную кислоту навсегда) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Moralite Опубликовано: 23 июля 2019 Автор Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 54 минуты назад, Sosedka сказал: Кефир+ лимонная кислота На мой вкус, Урана не хватает. Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Sosedka Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 1 час назад, Анна100390 сказал: По мне так это свекольник,а не окрошка)Мама моя рассказывала,ее коллега готовит такую окрошку,маме не понравилась. Тоже так делала. Мне сладкий вкус от свеклы не понравился( Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна Снегирёва Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 о божэ.... за окрошку холодник и свекольник выдают. и сладким квасом заправляют.... это кто же так поиздевался над рецептами русской кухни? 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна100390 Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Только что, Sosedka сказал: Тоже так делала. Мне сладкий вкус от свеклы не понравился( Херня корочеЯ точно так издеваться над окрошкой не буду)))А вот кстати с кефиром и лимонной кислотой надо попробовать сделать 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна Снегирёва Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна100390 Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 1 час назад, Fa$trich сказал: Я делаю кефир+сыворотка. Мне еще так бабушка в детстве делала в деревне, когда я на лето приезжал. Никто минералку сроду не добавлял никогда. Это уже современные люди придумали, потому что сыворотку брать негде. А с сывороткой окрошка сильно отличается по вкусу от окрошки с кефиром и минералкой?Если хоть немного похоже то я попробую приготовить)) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Fa$trich Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 9 минут назад, Анна100390 сказал: А с сывороткой окрошка сильно отличается по вкусу от окрошки с кефиром и минералкой?Если хоть немного похоже то я попробую приготовить)) Ты пила хоть раз сыворотку?) Она кислая) Когда творог отжимают получают сыворотку. То есть это и так продукт молока. Естественно она сочитается с кефиром потому что кефир и есть недоквашеный творог. А так как сыворотка кислая, то и вкус на порядок лучше чем у мениралок там всяких и уж точно лучше лимонной кислоты) Попробуй, не пожалеешь) Я в детстве сыворотку пил охлажденую в место лимонада. Потому что она то же кислая) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Sosedka Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 15 минут назад, Moralite сказал: На мой вкус, Урана не хватает. Это что-то типа Тана или Айрана?)) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Sosedka Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 2 минуты назад, Fa$trich сказал: Ты пила хоть раз сыворотку?) Она кислая) Когда творог отжимают получают сыворотку. То есть это и так продукт молока. Естественно она считается с кефиром потому что кефир и есть недоквашеный творог. А так как сыворотка кислая, то и вкус на порядок лучше чем у мениралок там всяких и уж точно лучше лимонной кислоты) Попробуй, не пожалеешь) Я в детстве сыворотку пил охлажденую в место лимонада. Потому что она то же кислая) Когда Блин на вид она такой блевонтин. Не решусь Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Fa$trich Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Только что, Sosedka сказал: Блин на вид она такой блевонтин. Не решусь Глупеха) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Анна Снегирёва Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 Значит так. Квас для окрошки готовится по другому рецепту, не такой как для пития. Конечно же на "горелых корках" (верхушка) высушенного ржаного хлеба на солоде, например бородинский, снять зёрна кориандра. Добавить солода чуть-чуть, в 3 раза меньше чем в питьевой квас, то есть он не будет такой сладкий как питьевой и не будет такой тёмный как питьевой. сахара и мёда не добавлять, зато добавить пророщенные зёрна ячменя, высушенные и крупно дроблёные то есть квас для окрошки должен быть светлее, кислее и очень сильно газированный. квас ставят, затем цедят и подают в квасниках--специальный кувшин с тонким горлом и длинным носиком, и с дыркой в середине тела. затем рубятся свежие овощи из огорода, крутое яйцо --вынимается желток и рубится белок желток растирается со сметаной, горчицей и специями по вкусу, солью, и подаётся отдельно в соуснике--никогда яйцо и сметану не бодяжат в общую миску, затем ставят большую глубокую миску, заполняют колотым льдом, сверху в лёд ставят суповую тарелку поменьше, и накладываются овощи с белком, затем осторожно по пологому краю тарелки вливают квас так, чтобы газированность сохранилась, высший пилотаж--когда тарелка усеяна газированными пузырьками и человек по вкусу вбухивает соус желтково-сметанный. это блюдо для большой жары. 1 Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Fa$trich Опубликовано: 23 июля 2019 Поделиться Опубликовано: 23 июля 2019 4 минуты назад, Sosedka сказал: Блин на вид она такой блевонтин. Не решусь Ты Гребешков только что пойманных ела с солью или уксусом,лимоном?) Ты же у моря живешь) Должна!) Цитата Ссылка на комментарий Поделиться на других сайтах More sharing options...
Рекомендованные сообщения
Присоединяйтесь к обсуждению
Вы можете опубликовать сообщение сейчас, а зарегистрироваться позже. Если у вас есть аккаунт, войдите в него для написания от своего имени.